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永利赌场登录 - 年末欢聚的空气中 有城市里最温暖的味道

2020-01-11 19:51:56来源:于老信息门户网

永利赌场登录 - 年末欢聚的空气中 有城市里最温暖的味道

永利赌场登录,农历年末聚餐越来越多,不知道如何选择?不妨看看我们的推荐,来自宝岛台湾的居酒屋,米其林一星主厨加持;始创于重庆的老字号新张,由其第四代传人重庆餐饮界泰斗蔡雄大师亲自主理;藏匿于解放碑的网红店,不断提升引入了法国米其林三星的传承;天天排队的老火锅,开出新品牌挑战全新的自己……愿每个人生活中的每一次小聚会,除了热闹欢腾,还能传递更多的美好和正能量,见证更多人生中最美好的时刻。

推荐地:乾杯烧肉居酒屋

好肉好酒好朋友 就是人生值得干杯的理由

大口吃肉,大口喝酒,是朋友聚会最放松的方式。日前,上海新天地最火烧肉店、米其林一星主厨加持、来自台湾的“乾杯烧肉居酒屋”在新光天地重庆正式开业。不只带来“最高等级澳洲进口牛肉”、独家代理日本名酒“满寿泉”,还有最著名的“八点干杯”、“亲亲五花肉”等欢乐活动,感受“大口吃肉、大口喝酒”的台式居酒屋文化。

走进店里,迎面而来的冷藏柜,最高等级排开的牛肉、牛排、牛舌一字排开,各式来自澳洲空运直送,最高等级排开全牛肉部位肉依序排排站,让人食欲大开,更传递了新鲜的概念。

帮忙烤肉的台湾小妹用嗲嗲台湾腔说,“牛排、特选牛五花、赤身肉、涮涮烧等顶级美味,就是要带给大家吃烧肉的感动,提供辛劳一整天的顾客继续前进的动力。”

店里的酒也名声在外。最出名的当属日本名酒“满寿泉”,超人气的生啤酒,从日本京都制酒厂全程冷藏配送到国内,每天提供开桶12小时以内的生啤酒,是新鲜美味的秘诀。

店里的氛围很容易让人放松,每到晚间8点就是著名的“八点干杯”活动。在主持人的引导下,一起全场倒数。此刻,全场所有本来陌生的人就像亲朋好友一般,一起高喊干杯、碰杯庆祝,这样奇妙缘份与感动一辈子或许只会出现一次,想来这就是所谓的“一期一会”。

开业优惠:即日起至2月28日,整个2月推出9折开幕庆。

消费指南:人均200元左右

地址:渝北区红锦大道89号新光天地5楼b区

推荐地:正东担担面

那一碗面依旧是魂牵梦萦的味道

近日,诞生于1936年的“正东担担面”老铺新张,在第四代传人蔡雄大师的带领下,重回解放碑,除了以一碗正宗的担担面撩拨万千人的胃和心以外,重庆传统小吃中的红糖咔咔汤圆、生煎小笼包、油茶……都能一店品尝。

“正东担担面”见证了重庆担担面的发展,在1958年、1964年、1980年、1984年4次被评为重庆市“名小吃”;2014年,被重庆市政府列入“重庆市非物质文化遗产保护名录”;2015年被评为“重庆老字号”。直到现在,向家里上了年纪的老人问道,都能回忆出一段关于重庆担担面、关于正东担担面曾经在解放碑门庭若市的场景。

别看只是一碗面,制作工艺却相当复杂,所以,这么多年来,“正东担担面”坚持一代一代传承,要求从面条、佐料到煮面,都必须遵循传统工艺。面条不寻常,必须手工擀出为0.05厘米厚,这样制成的面条,色泽微黄,薄而均匀,煮时不浑汤,入口面条绵扎滑爽。

佐料是担担面的精髓,制调料工序繁多更不必说,有十几种,芽菜一定用正宗的叙府芽菜,淘洗干净切成碎末,还要炒一下。煮面更是一两句说不完的技巧。一碗正宗的担担面,出品时看上去要面黄、菜绿、油红,吃起来软硬适中,嫩滑爽口,一口面也是一口料,吃出重庆丰富之味。

岁月沉积,人生知味,历久弥新的老味道最动人。这也是正东担担面的魅力所在。

消费指南:人均20元左右

地址:渝中区五四路国泰广场lg层赛格尔大厦旁;渝中区较场口30度街吧。

推荐地:隐这里

让困顿心灵在此休憩隐居

位于解放碑的“隐这里”,是一个情怀之地,记取了解放碑的历史感,给重庆人的情感属性隽永至今。这里见证和承载了解放碑人文景观和跨年代的社交意义,也给我们的生活增添了时光的背景——多年的爱人、友人、亲朋小聚之地。长驻的美食铭牌、时新的年轻品位,时尚的大雅调性,简洁干净的设计和古朴的氛围,越来越吸引有生活品质的一类人们去体验,去向往。大隐于市,对于身处世俗的我们来说,这无疑是一个避俗的优良之地。

今年的隐这里,更是引入了法国米其林三星的传承——隐这里西餐厅主理人兼运营总监lisa美女主持,师从法国米其林三星甜品店主厨regis。

混入法国米其林三星传承血统的隐这里,如今加强了视觉盛宴,调整成为年轻人喜欢的调性,融汇新鲜的餐食体系,更符合年轻人的生活方式,餐厅的主要出品现为西餐、brunch、法式甜品和下午茶,简单干净有美学设计的摆盘方式和轻食法甜的推出,果木烤极佳级牛排、三文鱼班尼迪克蛋、牛油果鲜虾可颂、法式草莓风情慕斯……传递健康的、慢下来的生活态度。

闹中净土,藏于繁华中又尽览繁华,500平米的露天花园、200平米的阳光餐厅,可从最佳视角俯瞰解放碑中心广场。这里让生活更具仪式感,可以举行私人派对、求婚派对、宝宝宴、小型婚礼,当然也可以进行花艺分享,摄影分享,各种美学交流与分享,商务活动等。

消费指南:人均168元

地址:渝中区解放碑民权路重百大楼12层

推荐地:冬生老火锅

不忘初心也不断创新

在重庆说起佩姐老火锅可谓家喻户晓,每年春节那句“回家再晚 佩姐等你”让在外的游子热泪盈眶:“看到这句话,我知道自己真的回到重庆了。”日前,珮姐老火锅旗下新品牌“冬生老火锅”正式开业,佩姐已经火到不行,为什么还要再开新品牌,老板说,“珮姐是外婆的配方,一直以来从锅底到菜品,再到氛围,都坚持还原当年,外婆珮姐火锅馆的味道,从民国时期就开始的,初心不能变。而冬生,在保留了传统口感和工艺的同时,融入了新的原创配方,在这里大家会看到一些珮姐没有的菜品,也会有不一样的用餐体验。”

好吃狗儿都晓得珮姐的毛肚是每天屠场新鲜直供,每次来吃都要掐着屠场宰牛的时间,吃最新鲜的水牛毛肚儿。但是有一样好东西,很多人都没有吃过,因为太少无法大量供应,也没有在珮姐卖过,现在可以在冬生老火锅吃到了。这便是“珮姐没有的菜品”,“毛肚银边”。这毛肚银边只有新鲜的整个毛肚上才有,当厨师把毛肚一片一片撕下来之后,再把梗子片成薄薄的透明似雪的银片。这对新鲜度和刀工要求很高,必须是新鲜的口感才能保持鲜嫩 ,必须是片到薄得透明才会入口即化。这可以说在重庆火锅店是独一份。

坚持老传统初心不改,在此基础上不断突破超越自己,这就是重庆老火锅生生不息,越来越红火的原因。

消费指南:人均70元左右

地址:渝中区解放碑得意世界对面八一路口

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